上ミノの湯引き

材料（２人前）

• ・上ミノ　　　　　　　２００グラム
• ・玉ねぎ　　　　　　　半分
• ・ポン酢　　　　　　　適量

作り方

１． 細切りの上ミノを水から炊いて沸騰したら湯でこぼす
２． 冷水で冷ます
３． 水にさらしたスライス玉ねぎと一緒にポン酢で和える

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