豚フワのみそ煮

材料

• ・豚フワ　 　　　　　300グラム
• ・水　　　　　　　　　 300cc
• ・生姜スライス　　　　 3-5枚
• ・酒 　　　　　　　　　 50cc
• ・砂糖　　　　　　　　大さじ2
• ・みりん　　　　　　　 30cc
• ・醤油　　　　　　　　大さじ1
• ・みそ　　　　　　　　 大さじ1

作り方

１． 鍋に分量外の沸騰した湯の中に適当な大きさに切った豚フワを入れアクを取りながら煮る。

　　※合計２回同じことをする。

２．材料の水を沸かし、フワと生姜を入れて煮る

３．砂糖、酒、みりんを入れて１０分中火で蓋をして煮る

４．醤油、味噌を入れて弱火で３分の１の量まで煮こんで出来上がり。

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