センマイの湯引き

材料（1人前）

• ・センマイ　　　　　１００グラム
• ・出汁　　　　　　　２００ミリリットル
• ・酒　　　　　　　　少々
• ・ポン酢　　　　　　適量
• ・ネギ　　　　　　　少々
• ・すりおろし生姜　　少々

作り方

１． 出汁(顆粒鶏出汁)と酒少々を入れて茹でる。
２． ざるにあげて冷まして冷蔵庫で冷やす。
３． ネギを薬味とすりおろし生姜をポン酢に加え、センマイと和える。
４．完成

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