豚レバー

豚の肝臓
レバーの中でもしっかりとした弾力と食感があります
タンパク質や鉄分が豊富で運動後の栄養補給にお勧めです

豚ハラミ

豚の横隔膜
脂肪が多めでやわらかく精肉に近い食感です
ホルモンが苦手な方でも食べやすいです

豚胃袋

豚の胃袋
ガツやチートとも呼ばれています
コリコリさっぱりとした味わいでボイルや炒め物に人気です

豚小腸（ボイル）

豚の小腸をボイルしたもの
さっと茹でられている為処理が楽にできます
再度一度茹でてからご利用ください

豚大腸

筒状のものを白丸、裂いてあるものをサキ白と呼んでいます
適度な脂と歯ごたえが特徴です
ボイル大腸も取り扱っています

豚子袋

豚の子袋
一度しっかり中まで水洗いをしてからご使用ください
クセもなくあっさりとした味わいで女性にも人気の部位です

豚ハツ

豚の心臓
栄養価が高くカロリーも低い部位です
レバーより臭みが少なく食べやすいのが特徴です

豚足

豚の足
コラーゲンが豊富でカロリーも低くダイエットにもお勧めされています
スジが固いためしっかりボイルしてからご使用ください

豚ナンコツ

豚の軟骨
固いですがしっかり煮るとトロトロのなりおいしいです
小鉢用の煮物やおつまみとしても人気です

豚フワ

豚の肺
ふわふわとした不思議な食感で串焼きやてんぷらにも使われています

豚タンシタ

豚の舌についているお肉
とてもやわらかく味わいはタンに似ていて美味しい為人気があります

豚カシラ

豚のコメカミのお肉
脂肪もありやわらかく串焼き屋さんなどで人気が高い部位です

豚チレ

豚の脾臓
1頭から少量しかとれない希少部位です
味はレバーに似ていますが臭みが少なく食べやすいのが特徴です

豚タン

豚の舌
コリコリとした食感で人気が高く焼肉はもちろんステーキにしてもおいしいです

豚アミ脂

豚の内臓周りにある網状の脂
綺麗な網状になっている脂で肉や料理に巻き付けて使うことが多いです
アミレバが有名です

豚上ナンコツ

豚の舌の上のナンコツ
ノドブエやのどナンコツとも呼ばれています
1頭から少量しかとれない希少部位です